كربوكسي ميثيل السليلوز رقم CAS#9000-11-7

يُعدّ كربوكسي ميثيل السليلوز (CMC) إيثرًا أساسيًا للسليلوز وبوليمرًا أنيونيًا قابلًا للذوبان في الماء، مُشتقًا من التعديل الكيميائي للألياف الطبيعية. يذوب بسهولة في الماء البارد والساخن، ويتميز بخصائص فيزيائية وكيميائية استثنائية، مثل قدرته العالية على الاستحلاب والتشتيت، وثباته العالي ضد التحلل، وخموله الفيزيولوجي. هذه الخصائص تجعله مشتقًا بوليمريًا طبيعيًا متعدد الاستخدامات وواسع النطاق.

الخواص الكيميائية لكربوكسي ميثيل السليلوز

معلومات السلامة

تطبيقات الغذاء

يُعدّ كربوكسي ميثيل السليلوز (CMC) مُكثّفًا ومُثبّتًا فعالًا، يُحسّن قوام الطعام وملمسه عن طريق زيادة اللزوجة، كما يُضفي نعومةً على الآيس كريم ويمنع انفصال مصل اللبن في الزبادي. يعمل بتناغم مع البروتينات والنشويات لمنع انفصال المكونات وإطالة مدة صلاحية المنتج. في الأطعمة قليلة الدسم، يُمكن استخدام كربوكسي ميثيل السليلوز كبديل للدهون، مُحاكيًا القوام الكريمي للمنتجات كاملة الدسم.

تطبيقات البطارية

في بطاريات الزنك والمنغنيز وبطاريات الليثيوم أيون، يعمل كربوكسي ميثيل السليلوز (CMC) كمُكثِّف للإلكتروليت، مُشكِّلاً شبكة هلامية تُثبِّت الإلكتروليت، وتمنع التسرب، وتُسهِّل انتقال الأيونات لتحسين التوصيلية. كما يعمل أيضاً كمادة رابطة في الأقطاب الكهربائية، مُعزِّزاً الالتصاق بين المواد الفعالة وجامعات التيار، ومُقلِّلاً من التدهور الهيكلي أثناء دورات الشحن والتفريغ.

التطبيقات الصيدلانية

يُستخدم كربوكسي ميثيل السليلوز (CMC) كمادة رابطة وعامل إطلاق مُتحكم به في المستحضرات الصيدلانية، مما يُحسّن من سلامة الأقراص ويُنظّم معدلات إطلاق الدواء. وفي الضمادات الطبية، يُشكّل طبقة هلامية مُرطبة تُساعد على التئام الجروح، مما يُوفر توافقًا حيويًا وأمانًا ممتازين.