الجلوتاثيون CAS#70-18-8
مضاد أكسدة طبيعي قوي:الجلوتاثيون هو أهم مضاد للأكسدة من نوع الثيول ذو الوزن الجزيئي المنخفض في خلايا الثدييات، حيث يقوم بشكل فعال بتنظيف الجذور الحرة والحماية من الإجهاد التأكسدي.
وظائف صحية ووقائية متعددة:فهو يدعم عملية إزالة السموم، ويعزز وظائف المناعة، ويؤخر الشيخوخة، ويوفر فوائد مضادة للسرطان ومضادة للإشعاع، ويساعد في الوقاية من حالات مثل السكتة الدماغية وإعتام عدسة العين.
الدعم الخلوي والتغذوي الأساسي:يساعد الجلوتاثيون خلايا الدم البيضاء في القضاء على البكتيريا، ويحمي فيتاميني C و E من الأكسدة، ويربط المواد المسرطنة لإخراجها بأمان من الجسم.
مركب طبيعي المنشأ ومدروس جيداً:يتواجد الجلوتاثيون على نطاق واسع في مصادر الغذاء الطبيعية مثل جنين القمح والكبد الحيواني، وقد تمت دراسته منذ أكثر من قرن ويُعرف بأنه "مضاد الأكسدة الرئيسي في الطبيعة" لأهميته البيولوجية الواسعة.
وصف منتج الجلوتاثيون (رقم CAS: 70-18-8)
الجلوتاثيون هو ثلاثي الببتيد يتكون من حمض الجلوتاميك والسيستين والجلايسين المرتبطة بروابط ببتيدية. وهو أهم مركب ثيول منخفض الوزن الجزيئي يشارك في حماية خلايا الثدييات من الإجهاد التأكسدي. اكتُشف الجلوتاثيون لأول مرة عام ١٩٢١، وتم تحديد تركيبه الكيميائي عام ١٩٣٠. وصف الدكتور آل ميندل، وهو خبير أمريكي شهير في مجال التغذية والصحة، الجلوتاثيون بأنه حمض أميني ثلاثي المفعول مضاد للشيخوخة، وغالبًا ما يُشار إليه باسم "مضاد الأكسدة الرئيسي في الطبيعة".
يظهر المنتج على شكل بلورات حبيبية شفافة عديمة اللون ومستطيلة الشكل. وهو قابل للذوبان في الماء، والكحول المخفف، والأمونيا السائلة، وثنائي ميثيل فورماميد، ولكنه غير قابل للذوبان في الإيثانول، والإيثر، والأسيتون. يُعد الجلوتاثيون مستقرًا في حالته الصلبة؛ ومع ذلك، تتأكسد محاليله المائية بسهولة في الهواء لتكوين الجلوتاثيون المؤكسد.
يتواجد الجلوتاثيون على نطاق واسع في الطبيعة، ويمكن العثور عليه في خميرة الخباز، وجنين القمح، وكبد الحيوانات، ودم الدجاج، ودم الخنزير، والطماطم، والأناناس، والخيار. ويحتوي جنين القمح وكبد الحيوانات على أعلى مستوياته، حيث تصل تركيزاته إلى 100-1000 ملغ لكل 100 غرام.
من الناحية الوظيفية، يوفر الجلوتاثيون نشاطًا قويًا مضادًا للأكسدة، ويقضي على الجذور الحرة، ويدعم عملية إزالة السموم، ويعزز وظائف الجهاز المناعي، ويؤخر الشيخوخة، ويوفر حماية من السرطان والإشعاع. كما أنه يساعد خلايا الدم البيضاء في القضاء على البكتيريا، ويمنع أكسدة فيتاميني C وE، ويساعد في تقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وإعتام عدسة العين، ويرتبط بالمواد المسرطنة لإخراجها من الجسم عن طريق البول.
الخواص الكيميائية للجلوتاثيون
| نقطة الانصهار | 192-195 درجة مئوية (مع التحلل) (مُقاساً بالقراءة) |
| ألفا | -16.5 درجة مئوية (c=2، H2O) |
| نقطة الغليان | 754.5±60.0 درجة مئوية (متوقعة) |
| كثافة | 1.4482 (تقدير تقريبي) |
| معامل الانكسار | -17 درجة مئوية (C=2، H2O) |
| درجة حرارة التخزين. | 2-8 درجة مئوية |
| الذوبانية | H2O: 50 ملغم/مل |
| استمارة | مسحوق |
| بكا | pK1 2.12؛ pK2 3.53؛ pK3 8.66؛ pK4 9.12 (عند 25 درجة مئوية) |
| لون | أبيض |
| الرقم الهيدروجيني | 3 (10 جم/لتر، H2O، 20 درجة مئوية) |
| رائحة | عديم الرائحة |
| قابلية الذوبان في الماء | قابل للذوبان |
| ميرك | 144,475 |
| بي آر إن | 1729812 |
| تسلسل | H-γ-Glu-Cys-Gly-OH |
| استقرار: | مستقر. لا يتوافق مع عوامل الأكسدة القوية. |
| InChIKey | RWSXRVCMGQZWBV-WDSKDSINSA-N |
| سجلP | -1.645 (تقديري) |
| مرجع قاعدة بيانات CAS | 70-18-8 (مرجع قاعدة بيانات CAS) |
| نظام تسجيل المواد التابع لوكالة حماية البيئة | الجلوتاثيون (70-18-8) |
معلومات السلامة
| رموز المخاطر | شي |
| بيانات المخاطر | 68-36/37/38 |
| بيانات السلامة | 24/25-36/37/39-27-26 |
| دبليو جي كي ألمانيا | 2 |
| RTECS | MC0556000 |
| ف | 9-23 |
| قانون مراقبة المواد السامة | نعم |
| رمز النظام المنسق | 29309070 |
استخدام منتج الجلوتاثيون (رقم CAS 70-18-8)
الجلوتاثيون مضاد أكسدة داخلي المنشأ، يلعب دورًا حاسمًا في تقليل أنواع الأكسجين التفاعلية المتولدة أثناء عمليات الأيض الخلوي والتنفس الخلوي. يُسهّل إنزيم ناقل الجلوتاثيون S اقتران الجلوتاثيون مع المواد الغريبة، والليكوترينات، ومركبات أخرى تحتوي على مراكز محبة للإلكترونات، مُكَوِّنًا ثيوإيثرات الجلوتاثيون.
بالإضافة إلى ذلك، يمكن للجلوتاثيون أن يُكوّن روابط ثنائية الكبريتيد مع بقايا السيستين في البروتينات. ومن خلال هذه المسارات الكيميائية الحيوية، قد يُحدث الجلوتاثيون تأثيرًا متناقضًا عن طريق تقليل فعالية بعض عوامل مكافحة السرطان.
