أحادي ستيارات الجليسيريل، رقم CAS: 31566-31-1
أداء استحلاب متعدد الاستخدامات:يعمل كمستحلب فعال في تطبيقات الأغذية ومستحضرات التجميل والأدوية.
توافق واسع مع التطبيقات:مناسب للاستخدام في الأطعمة، ومستحضرات التجميل، والمراهم الصيدلانية.
الشكل الجسدي المستقر:متوفر على شكل رقائق شمعية بيضاء أو خرز صلب، مما يوفر ثباتًا جيدًا وسهولة في التعامل.
قابلية جيدة للتشتت مع الحرارة:على الرغم من أنه غير قابل للذوبان في الماء، إلا أنه يمكن تشتيته بشكل متجانس من خلال الخلط القوي بالماء الساخن، مما يعزز مرونة التركيبة.
وصف منتج أحادي ستيرات الغليسيريل، رقم CAS: 31566-31-1
يُستخدم أحادي ستيرات الغليسيريل كمستحلب ومضاف غذائي في المنتجات الغذائية، كما يُستخدم على نطاق واسع كعامل استحلاب في مستحضرات التجميل والمراهم الصيدلانية. يظهر على شكل رقائق شمعية بيضاء أو حبيبات صلبة. ورغم أنه غير قابل للذوبان في الماء، إلا أنه يمكن تشتيته بفعالية عن طريق الخلط القوي في الماء الساخن.
الخواص الكيميائية لأحادي ستيرات الغليسيريل
| نقطة الانصهار | 78-81 درجة مئوية |
| نقطة الغليان | 410.96 درجة مئوية (تقدير تقريبي) |
| كثافة | 0.97 |
| معامل الانكسار | 1.4400 (تقدير) |
| درجة حرارة التخزين | مغلف بإحكام في عبوة جافة، يُحفظ في المجمد، عند درجة حرارة أقل من -20 درجة مئوية |
| الذوبانية | يذوب في الإيثانول الساخن، والإيثر، والكلوروفورم، والأسيتون الساخن، والزيوت المعدنية، والزيوت الثابتة. يكاد يكون غير قابل للذوبان في الماء، ولكن يمكن تشتيته فيه بمساعدة كمية صغيرة من الصابون أو أي مادة فعالة سطحية أخرى. |
| استمارة | مسحوق |
| لون | مادة صلبة بيضاء نقية أو بلون كريمي تشبه الشمع |
| رائحة | رائحة باهتة |
| الذوبان في الماء | يذوب في المذيبات العضوية الساخنة. يذوب في الماء الساخن. قليل الذوبان في الإيثانول. لا يذوب في المذيبات الأليفاتية. |
| ميرك | 144489 |
| حدود التعرض | ACGIH: TWA 10 مجم / م 3؛ TWA 3 ملجم/م3 |
| إنتشي | InChI=1S/C21H42O4/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-21(24)25-19-20(23)18-22/h20,22-23H,2-19H2,1H3 |
| InChIKey | VBICKXHEKHSIBG-UHFFFAOYSA-N |
| ابتسامات | C(OCC(CO)O)(=O)CCCCCCCCCCCCCCCCCCC |
| مرجع قاعدة بيانات CAS | 31566-31-1 (مرجع قاعدة بيانات CAS) |
| نظام تسجيل المواد التابع لوكالة حماية البيئة | أحادي ستيرات الغليسيريل (31566-31-1) |
| دبليو جي كي ألمانيا | 1 |
| قانون مراقبة المواد السامة | نعم |
| رمز النظام المنسق | 2918199890 |
| سمية | الجرعة المميتة الوسطية (LD50) من إيبر-موس: 200 ملغم/كغم NTIS** AD277-689 |
استخدام المنتجأحادي ستيرات الغليسيريل CAS#31566-31-1
يُستخدم الجلسرين على نطاق واسع كمضاف غذائي في الخبز والبسكويت والمعجنات، يليه إنتاج الكريمة والزبدة والآيس كريم. وفي مجال المستحضرات الصيدلانية، يُستخدم كمادة مساعدة في تركيب المراهم المحايدة؛ وفي المنتجات الكيميائية اليومية، يُستخدم في تركيب كريمات الوجه والآيس كريم وزيت المحار. كما يُستخدم كمذيب للزيوت والشموع، ومادة واقية للمساحيق، وعامل معتم. يتفاعل الجلسرين مع الأحماض الدهنية لتكوين إسترات الأحماض الدهنية، والتي تشمل الإسترات الأحادية والثنائية والثلاثية. الإسترات الثلاثية هي دهون وزيوت ولا تمتلك قدرة على الاستحلاب. عمومًا، يمكن استخدام مزيج من الإسترات الأحادية والثنائية، أو يمكن الحصول على منتج يحتوي على نسبة إسترات أحادية تبلغ حوالي 90% من خلال التقطير والتنقية. يمكن أن تكون الأحماض الدهنية المستخدمة هي حمض الستياريك، وحمض البالميتيك، وحمض الميريستيك، وحمض الأوليك، وحمض اللينوليك، وما إلى ذلك. ومع ذلك، في معظم الحالات، يتم استخدام خليط من الأحماض الدهنية مع حمض الستياريك كمكون رئيسي.
