حمض اللاكتوبيونيك CAS#96-82-2
ذوبان ممتاز:يذوب حمض اللاكتوبيونيك جيدًا في الماء (10 جم / 100 مل)، مما يجعله مثاليًا لمجموعة متنوعة من التركيبات في الأغذية والأدوية ومستحضرات التجميل.
الفوائد الصحية:تتمتع بخصائص مخلبية ومرطبة يتم تقديرها في المنتجات الصحية، حيث تدعم ترطيب البشرة وتعزز التوصيل الأمثل للمكونات النشطة.
توصيل الأدوية المتوافقة حيوياً:يلعب حمض اللاكتوبيونيك دورًا مهمًا في تطوير أنظمة توصيل الأدوية المستهدفة والمتوافقة حيويًا، مما يحسن فعالية الأدوية.
طعم لطيف واستخدام آمن:يستخدم حمض اللاكتوبيونيك كمكون غذائي، وهو موضع تقدير لمذاقه اللطيف وخصائصه الآمنة، حيث يعزز مذاق المنتج دون آثار ضارة.
حمض اللاكتوبيونيك (C12H22O12)سكر ثنائي مشتق من أكسدة اللاكتوز. كيميائيًا، يتكون من وحدة غالاكتوز مرتبطة بجزيء حمض الجلوكونيك برابطة شبيهة بالأثير. يمكن للمركب أن يخضع للجفاف لتكوين لاكتون.حمض اللاكتوبيونيكيُستخدم على نطاق واسع في الصناعات الكيميائية والغذائية والدوائية نظرًا لخصائصه المخلبية والمستحلبة والمرطبة. ويُقدَّر كمكون غذائي لذوبانه الممتاز ومذاقه اللذيذ وفوائده الصحية. علاوة على ذلك، يلعب حمض اللاكتوبيونيك وأملاحه دورًا محوريًا في تطوير أنظمة توصيل الأدوية المتوافقة حيويًا والموجهة.
حدود
نقطة الانصهار |
113-118 درجة مئوية (مضاءة) |
ألفا |
22.8 درجة (c=10، H2O) |
نقطة الغليان |
410.75 درجة مئوية (تقدير تقريبي) |
كثافة |
1.4662 (تقدير تقريبي) |
معامل الانكسار |
26 درجة مئوية (8.8، ماء) |
درجة حرارة التخزين |
جو خامل، درجة حرارة الغرفة |
الذوبانية |
10 جم/100 مل |
pka |
3.28±0.35(متوقع) |
استمارة |
مسحوق |
لون |
من الأبيض إلى الأبيض العاجي |
النشاط البصري |
[α]20/D +25°، c = 10 في H2O |
مصدر بيولوجي |
اصطناعية |
الذوبان في الماء |
10 جم/100 مل |
ميرك |
5342 |
بي آر إن |
95054 |
سجلP |
-3.848 (شرقًا) |
مرجع قاعدة بيانات CAS |
96-82-2(مرجع قاعدة بيانات CAS) |
معلومات السلامة
رموز المخاطر |
شي |
بيانات المخاطر |
36/37/38 |
بيانات السلامة |
24/25-36-26 |
WGK ألمانيا |
1 |
رمز النظام المنسق |
29400000 |
