مالتوديكسترين CAS#9050-36-6
قابل للذوبان في الماء ومتعدد الاستخدامات– يذوب هذا المشتق النشوي بسهولة في الماء، مما يجعله مثاليًا كمكثف أو حشو أو رابط في تطبيقات الأغذية والمشروبات والأدوية.
الفوائد الغذائية- يعمل كمصدر للكربوهيدرات في منتجات التغذية الرياضية، مما يدعم الطاقة والأداء.
طعم محايد- نكهته المحايدة تضمن عدم تغيير مذاق الأطعمة أو المشروبات.
قابلية هضم عالية- سهل الهضم، مما يجعله مناسبًا لمجموعة واسعة من الاستخدامات الغذائية والصيدلانية.
مسحوق أبيض إلى أصفر اللون، مشتق نشا قابل للذوبان في الماء، يُستخدم كمكثف أو حشو في الأطعمة والمشروبات، ومصدر للكربوهيدرات في منتجات التغذية الرياضية، ومادة رابطة في المستحضرات الصيدلانية. يتميز بطعم محايد وسهولة هضم عالية.
الخصائص الكيميائية للمالتوديكسترين
نقطة الانصهار |
240 درجة مئوية (درجة مئوية) (درجة مئوية) |
كثافة |
1.81 جم/سم3 |
معامل الانكسار |
1.673 |
درجة حرارة التخزين |
درجة حرارة الغرفة |
الذوبانية |
H2O: 0.1 جم/مل ساخن، كامل، أصفر إلى أصفر عميق جدًا |
استمارة |
مسحوق |
رائحة |
بنسبة 100.00٪. عديم الرائحة |
مصدر بيولوجي |
الذرة |
إنتشي |
InChI=1/C12H22O11/c13-1-3-5(15)6(16)9(19)12(22-3)23-10-4(2-14)21-11(20)8(18)7(10)17/h3-20H,1-2H2/t3?,4?,5-,6?,7?,8?,9?,10-,11+,12-/s3 |
InChIKey |
GUBGYTABKSRVRQ-CKGNGCRFNA-N |
ابتسامات |
C1(CO)O[C@H](O[C@H]2C(O)C(O)[C@@H](O)OC2CO)C(O)C(O)[C@@H]1O |&1:4,6,11,21,r| |
سجلP |
-4.673 (شرقًا) |
مرجع قاعدة بيانات CAS |
9050-36-6 |
نظام تسجيل المواد التابع لوكالة حماية البيئة |
مالتوديكسترين (9050-36-6) |
استخدام مالتوديكسترين (CAS#9050-36-6)
يتم استخدام مالتوديكسترين كمثبت في الأطعمة المصنعة، ومكون لتعزيز الطاقة في المكملات الرياضية، وعامل تعبئة في التركيبات الصيدلانية، ومادة مضافة لتعزيز الملمس في منتجات التجميل.
