ثنائي ميثيل ثنائي الكربونات CAS#4525-33-1
أداء قوي واسع النطاق مضاد للميكروبات:يوفر DMDCفعالية قوية في قتل البكتيريا ضد مجموعة واسعة من الكائنات الحية الدقيقة الملوثة في مشروبات عصير الفاكهة، حتى في درجات حرارة الغرفة أو درجات الحرارة المنخفضة.
كفاءة ممتازة في الحفظ غير الحراري:باعتبارهحلول التعقيم غير الحرارية الناشئةفهو يحافظ على المشروبات بشكل فعال دون الحاجة إلى المعالجة الحرارية.
فعال من حيث التكلفة وسهل الاستخدام:يقدم المنتجتكلفة تطبيق منخفضة، عملية بسيطة، وسلامة عاليةمما يجعله مناسبًا للغاية لمعالجة المشروبات الصناعية.
لا يوجد تأثير على الجودة الحسية:تساعد شركة DMDC في الحفاظ علىالطعم والرائحة واللون الأصلي للمنتج النهائيمما يضمن جودة فائقة للمشروبات.
وصف منتج ثنائي ميثيل ثنائي الكربونات CAS#4525-33-1
ثنائي ميثيل ثنائي الكربونات (دي إم دي سي)، والمعروف أيضًا باسمفيجورين، هو أمادة حافظة لمشروبات عصير الفاكهة معتمدة بموجب المعايير الوطنية للمضافات الغذائية (INS رقم 242).
يُظهر ثنائي ميثيل ثنائي الكبريتيد (DMDC) خصائص مميزة في درجة حرارة الغرفة وحتى في ظروف درجات الحرارة المنخفضة.نشاط قوي مضاد للميكروبات ضد مجموعة واسعة من البكتيريا الملوثة الشائعة في مشروبات عصير الفاكهةيرتبط تأثيره الحافظ ارتباطًا وثيقًا بقدرته علىتعديل وتعطيل البروتينات الإنزيمية الرئيسية داخل الخلايا الميكروبيةوبالتالي منع التلف بشكل فعال.
بالمقارنة مع تقنيات التعقيم الفيزيائي التقليدية، يوفر DMDCانخفاض تكاليف المعالجة، وسهولة التشغيل، ومستوى عالٍ من الأمان، بينماالحفاظ على المذاق والرائحة واللون الأصلي للمشروبونتيجة لذلك، أصبحالتركيز الرئيسي في تطوير تقنيات التعقيم المتقدمة غير الحرارية.
الخواص الكيميائية لثنائي ميثيل ثنائي الكربونات
| نقطة الانصهار | 15-17 درجة مئوية |
| نقطة الغليان | 45-46 درجة مئوية 5 مم زئبق (مذكور في الأدبيات) |
| كثافة | 1.25 جم/مل عند 25 درجة مئوية (مذكور في الأدبيات) |
| ضغط البخار | 0.7 هكتوباسكال (20 درجة مئوية) |
| معامل الانكسار | n20/D 1.392 (لتر) |
| فب | 80 درجة مئوية |
| درجة حرارة التخزين | يُحفظ في درجة حرارة أقل من 30 درجة مئوية. |
| الذوبانية | 35 غ/ل (تحلل) |
| استمارة | زيت |
| لون | عديم اللون |
| الحد المتفجر | 3-29.9% (حجم) |
| بي آر إن | 956715 |
| استقرار | حساس للرطوبة |
| سجلP | 0.082 (تقديري) |
| نظام تسجيل المواد التابع لوكالة حماية البيئة | حمض ثنائي الكربونيك، ثنائي ميثيل إستر (4525-33-1) |
معلومات السلامة
| رموز المخاطر | ت |
| بيانات المخاطر | 21/22-23-34 |
| بيانات السلامة | 18-26-28-36/37/39-38-45 |
| ريدادر | الأمم المتحدة 2927 6.1/صفحة 2 |
| دبليو جي كي ألمانيا | 3 |
| RTECS | HT0362500 |
| ف | 46286 |
| درجة حرارة الاشتعال الذاتي | 465 درجة مئوية |
| رمز النظام المنسق | 2920 90 10 |
| فئة الخطر | 6.1(أ) |
| مجموعة التعبئة | ثانيا |
| بيانات المواد الخطرة | 4525-33-1 (بيانات المواد الخطرة) |
| سمية | الجرعة المميتة الوسطية (LD50) عن طريق الفم في الأرانب: 335 ملغم/كغم، الجرعة المميتة الوسطية (LD50) عن طريق الجلد في الجرذان: > 1250 ملغم/كغم |
طلب منتج ثنائي ميثيل ثنائي الكربونات CAS#4525-33-1
ثنائي ميثيل ثنائي الكربونات (دي إم دي سييُستخدم على نطاق واسع في مجموعة كبيرة من تطبيقات المشروبات، بما في ذلكالمشروبات الغازية، وعصائر الفاكهة الغازية وغير الغازية، ومشروبات الشاي، والمشروبات متساوية التوتر، والعديد من التركيبات السائلة الأخرى.
قد كانتمت الموافقة على استخدامها على نطاق واسع في منتجات المشروبات في جميع أنحاء أوروبا والولايات المتحدة والعديد من البلدان الأخرىمما يعكس قبولها العالمي القوي في صناعة الأغذية والمشروبات.
تم التحقق من سلامة مادة DMDC من قبل هيئات دولية رئيسية، بما في ذلكاللجنة المشتركة للخبراء المعنية بالمواد المضافة للأغذية التابعة لمنظمة الأغذية والزراعة ومنظمة الصحة العالمية (JECFA)، الاللجنة العلمية الأوروبية المعنية بالغذاء، وإدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA)، والتي أصدرت جميعها وثائق رسمية تدعم استخدامها الآمن في التطبيقات المعتمدة.
