فيتامين ب12 رقم الكيميائي # 68-19-9

فيتامين ب12يُعرف عادةً بالاختصار VB12، ويُطلق عليه أيضًا اسم الكوبالامين. باعتباره جزءًا من عائلة فيتامينات ب، يمثل مجموعة من المركبات العضوية المعقدة التي تحتوي على الكوبالت. أيون الكوبالت ثلاثي التكافؤ داخل بنيته يقع في مركز حلقة كورين تشبه البورفيرين. يتميز بكونه أكبر وأعقد جزيء فيتامين تم تحديده حتى الآن، ويحتوي بشكل فريد على أيونات معدنية بين الفيتامينات؛ ويظهر شكله البلوري باللون الأحمر، مما أكسبه الاسم البديل "الفيتامين الأحمر". على عكس الحيوانات، النباتات لا تحتوي على فيتامين ب12 ولا تقوم بتصنيعه. أكثر المصادر الطبيعية غنىً هو الكبد، مع مصادر جيدة أخرى تشمل الحليب واللحوم والبيض والسمك. يعمل VB12 كإنزيم مساعد أساسي في عملية تخليق الحمض الريبونوكليتي والحمض الديوكسي ريبونوكليتي.

قد يؤدي النقص إلى اضطرابات عصبية تؤثر على الأعصاب الطرفية والجهاز العصبي المركزي. يُطلق على الهيكل الأساسي لهذه المركبات الطبيعية المكونة من الكوبالت اسم الكورينويدات. تختلف أشكال فيتامين ب12 المختلفة فقط في تكوين الـβ-ليجاند الخاص بالكوبالت، والمعروفة مجتمعة باسم الكوبالامينات. يتم إنتاج تقريباً كل فيتامين ب12 من خلال عملية التخليق البكتيري. تشمل المصادر الغذائية الرئيسية الأسماك واللحوم والكبد ومنتجات الألبان، بينما تحتوي الأطعمة النباتية على كميات قليلة أو معدومة من الكوبالامين. يعمل كل من ميثيل كوبالامين وأدينوسيل كوبالامين كعاملين مساعدين للإنزيمات، حيث يقوم الجسم بتحويلهما إلى أشكال نشطة بيولوجيًا. نقص كبير يمكن أن يسبب فقر الدم الميغالوبلاستيكي واحتمالية حدوث ضعف عصبي.