إنزيم البنكرياس، رقم التسجيل الكيميائي: 8049-47-6

إنزيم البنكرياس، رقم التسجيل الكيميائي: 8049-47-6

إن البنكرياتين هو مادة مستخلصة من البنكرياس الطازج للخنازير أو الثيران، وتحتوي على مزيج من الإنزيمات، وأبرزها إنزيم الأميلاز البنكرياسي والبروتياز وإنزيم الليباز البنكرياسي. إن هذه المادة قادرة على تحويل ما لا يقل عن 25 ضعف وزنها من نشا البطاطس المعياري إلى كربوهيدرات قابلة للذوبان، وكذلك تحويل ما لا يقل عن 25 ضعف وزنها من الكازين إلى بروتينات. تعمل هذه المادة بشكل أفضل في البيئات المحايدة أو القلوية قليلاً، بينما يؤدي الحموضة أو القلوية المفرطة إلى تعطيلها.

يمكن تحضير البنكرياتين عن طريق استخلاص الغدة الطازجة باستخدام كحول بنسبة 25% أو ماء، ثم ترسيب المادة المستخلصة باستخدام الكحول. بالإضافة إلى الإنزيمات الرئيسية، يحتوي البنكرياتين أيضًا على تريبسينوجين، الذي يمكن تنشيطه بواسطة إنزيم الإنتروكيناز الموجود في الأمعاء؛ وكايموتريبسينوجين، الذي يتحول إلى كايموتريبسين بواسطة تريبسين؛ بالإضافة إلى إنزيم الكاربوكسيببتيداز.

يُستخدم على نطاق واسع في عملية الهضم المسبق للطعام وتحضير المركبات الناتجة عن عملية التحلل الهيدروليتيكي. لكن قد تكون النشاط الإنزيمي له عند تناوله عن طريق الفم محدودًا، حيث يمكن أن تهضم الإنزيمات بواسطة الببسين والأحماض المعدية، على الرغم من أن جزءًا منها قد يصل إلى الأمعاء دون أن يتغير. حتى مع وجود طبقة واقية تحميه أثناء مروره عبر الأمعاء، قد يظل مساهمته الإجمالية في عملية الهضم محدودة.

الخصائص الكيميائية لإنزيم البنكرياز

معلومات السلامة

تطبيقات منتج البنكرياز رقم التسجيل الكيميائي: 8049-47-6

تقوم إنزيم البنكرياز بتحليل النشا إلى دكسترينات وسكريات. يُستخدم البنكرياز المستخلص من البنكرياس الخنزيري في علاج اضطرابات امتصاص الدهون ومرض السكري الناتج عن خلل في البنكرياس، عن طريق إضافته إلى العلاجات المتعلقة بإنزيم الليباز. كما يُستخدم في إزالة الأنسجة المثبتة بالفورمالين من الزرعات الوعائية دون التسبب في تلف هيكل الألياف، بالإضافة إلى استخدامات أخرى في تصنيع العدسات اللاصقة.

علاوة على ذلك، يتم استخدام البنكرياتين في علاج الحالات المرتبطة بقلة إفرازات البنكرياس، مثل استئصال البنكرياس جراحيًا، والتهاب البنكرياس، ومرض الفيبروز الكيسي.