مستخلص الخميرة CAS#8013-01-2

مستخلص الخميرة (CAS#8013-01-2)

يُنتج مستخلص الخميرة (CAS#8013-01-2) من خميرة الخباز وخميرة البيرة ومواد خام مماثلة. ومن خلال عمليات مثل التحلل الذاتي والتحلل الإنزيمي، تتحلل البروتينات والأحماض النووية والجزيئات الكبيرة الأخرى الموجودة داخل خلايا الخميرة. ثم يُستخلص المنتج من خلال عمليات الفصل والتركيز والتكرير ذات الصلة.

يتميز هذا المنتج بتركيبة معقدة ومتوازنة. وهو غني بالأحماض الأمينية، بما في ذلك حمض الجلوتاميك الذي يمنحه نكهة أومامي، والألانين الذي يعزز نكهته الناعمة. لا تقتصر وظيفة الببتيدات الموجودة فيه على كونها مغذيات فحسب، بل تتمتع أيضاً بنشاط بيولوجي. تساهم النيوكليوتيدات في تطوير النكهة، وتعمل بتناغم لتعزيز المذاق العام.

بالإضافة إلى ذلك، يحتوي مستخلص الخميرة على مجموعة كاملة من فيتامينات ب (مثل ب1، ب2، ب6، وب12) إلى جانب المعادن الأساسية بما في ذلك البوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد.

الخصائص الكيميائية لمستخلص الخميرة

استخدام المنتج

يؤكد المصنّعون أن مستخلص الخميرة يساعد على ترطيب البشرة وتجديدها، مما يخفف الجفاف ويعزز مظهرها الصحي والمشرق. كما يُقال إنه يخفف الجفاف والانزعاج الناتج عن التعرض لأشعة الشمس وأضرار الرياح، مما يساعد على استعادة نعومة البشرة ومرونتها وراحتها بشكل عام. بالإضافة إلى ذلك، قد يساعد في تقليل ظهور الخطوط الدقيقة وتحسين حالات جفاف البشرة.

يحتوي مستخلص الخميرة على مكونات مفيدة متنوعة، بما في ذلك الإنزيمات والفيتامينات والسكريات والمعادن.