بيروفوسفات رباعي الصوديوم CAS#7722-88-5

بيروفوسفات الصوديوم،يُعرف أيضًا باسم بيروفوسفات رباعي الصوديوم أو TSPP، ويُستخدم عادةً في المختبرات كعامل مُنظِّم. وقد ثبتت فعاليته في تحضير مُنظِّم استخلاص بيروفوسفات الصوديوم-EDTA لتحليل الميكروسيستين في عينات التربة. بيروفوسفات رباعي الصوديوم عبارة عن مسحوق أو حبيبات بيضاء عديمة الرائحة. يُستخدم في تطبيقات مُتنوعة، بما في ذلك مُليِّن المياه، وعامل مُنظِّم، وعامل مُكثِّف، وعامل تشتيت، وعامل إزالة دهون الصوف، ومنظف للمعادن، ومُصنِّع للصابون والمنظفات الصناعية، وعامل عزل عام في الترسيب الكهربائي للمعادن. بالإضافة إلى ذلك، يُستخدم كعامل مُكافحة للجير في معجون الأسنان وخيط تنظيف الأسنان، وكعامل مُخلِّب في الدراسات المُضادة للميكروبات. كما يُستخدم كمُضاف غذائي في منتجات مثل قطع الدجاج، ولحم السلطعون، والتونة المُعلَّبة.

حدود

معلومات السلامة

بيروفوسفات رباعي الصوديوممُخثِّر، مستحلب، وعازل قلوي معتدل، بدرجة حموضة 10. ذوبانه متوسط في الماء، بنسبة ذوبان 0.8 غ/100 مل عند درجة حرارة 25 درجة مئوية. يُستخدم كمُخثِّر في البودينغ الفوري غير المطبوخ، مما يُعزز كثافته. يُستخدم في الجبن لتقليل قابلية ذوبانه ومنع فصل الدهون. كما يُستخدم كمشتت في مساحيق حليب الشعير ومشروبات الشوكولاتة، ويمنع تكوّن البلورات في التونة. يُعرف هذا المُركّب أيضًا باسم بيروفوسفات الصوديوم، وثنائي فوسفات رباعي الصوديوم، وTSPP، وهو غير سام ومتوافق حيويًا، مما يجعله مناسبًا للاستخدام كوسيط كهربائي لتقشير الطلاءات السطحية. بالإضافة إلى ذلك، يُستخدم كمادة مُضافة في صناعة الأغذية.