مونوستيرات الجلسرين CAS#31566-31-1
خصائص الاستحلاب:بقيمة HLB تبلغ 3.8، فإنه يشكل مستحلبات بشكل فعال، مما يجعله قيماً في التطبيقات الصناعية التي تتطلب الجمع بين طور الماء والزيت.
قابلية الذوبان والتنوع:قابل للذوبان في المذيبات العضوية الساخنة والزيوت، ولكنه غير قابل للذوبان في الماء، مما يوفر المرونة في التركيب.
آمنة للاستهلاك:معترف بها من قبل منظمة الأغذية والزراعة ومنظمة الصحة العالمية دون أي قيود على الكمية اليومية المقبولة منها (ADI)، مما يضمن سلامتها في الأغذية والمنتجات الصناعية.
نقطة انصهار عالية:نقطة الغليان 410.96 درجة مئوية ونطاق نقطة الانصهار 78-81 درجة مئوية، مما يدل على الاستقرار الحراري لمختلف التطبيقات.
تظهر هذه المادة على شكل مادة صلبة شمعية بيضاء أو صفراء فاتحة، عديمة الرائحة والطعم. كثافتها النسبية 0.97 ودرجة انصهارها تتراوح بين 56 و58 درجة مئوية، مما يجعلها قابلة للذوبان في المذيبات العضوية الساخنة مثل الإيثانول والبنزين والأسيتون، بالإضافة إلى زيوت متنوعة، بما في ذلك الزيوت المعدنية والدهنية. إلا أنها غير قابلة للذوبان في الماء. عند التحريك القوي، يمكن أن تتشكل مستحلبة في الماء الساخن، مما يدل على قدرتها على التشتت. قيمة HLB هي 3.8، مما يدل على خصائصها الاستحلابية.
تجدر الإشارة إلى أن الكمية اليومية المقبولة منه غير مقيدة، كما أكدت منظمة الأغذية والزراعة (الفاو) ومنظمة الصحة العالمية (WHO) عام ١٩٩٤، مما يعكس سلامته للاستهلاك. إن تعدد استخدامات هذا المركب في مختلف المذيبات وقدرته على تكوين المستحلبات تجعله قيّمًا في مختلف التطبيقات الصناعية، وخاصةً في تركيب المستحلبات وغيرها من المنتجات التي تتطلب دمجًا فعالًا لمراحل الماء والزيت.
حدود
نقطة الانصهار |
78-81 درجة مئوية |
نقطة الغليان |
410.96 درجة مئوية (تقدير تقريبي) |
كثافة |
0.9700 |
معامل الانكسار |
1.4400 (تقدير) |
فب |
> 500 |
درجة حرارة التخزين |
مختومة في مكان جاف، مخزنة في الثلاجة، تحت -20 درجة مئوية |
الذوبانية |
قابل للذوبان في الإيثانول الساخن، والأثير، والكلوروفورم، والأسيتون الساخن، والزيوت المعدنية، والزيوت الثابتة. غير قابل للذوبان عمليًا في الماء، ولكن يمكن إذابته في الماء باستخدام كمية صغيرة من الصابون أو أي مادة خافضة للتوتر السطحي أخرى. |
استمارة |
مسحوق |
لون |
مادة صلبة بيضاء نقية أو كريمية اللون تشبه الشمع |
رائحة |
رائحة باهتة |
الذوبان في الماء |
قابل للذوبان في المذيبات العضوية الساخنة. قابل للذوبان في الماء الساخن. قليل الذوبان في الإيثانول. غير قابل للذوبان في المذيبات الأليفاتية. |
ميرك |
14,4489 |
حدود التعرض |
ACGIH: TWA 10 مجم / م 3؛ TWA 3 ملجم/م3 |
إنتشي |
InChI=1S/C21H42O4/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-21(24)25-19-20(23)18-22/h20,22-23H,2-19H2,1H3 |
InChIKey |
VBICKXHEKHSIBG-UHFFFAOYSA-N |
ابتسامات |
C(OCC(CO)O)(=O)CCCCCCCCCCCCCCCCCC |
مرجع قاعدة بيانات CAS |
31566-31-1(مرجع قاعدة بيانات CAS) |
نظام تسجيل المواد التابع لوكالة حماية البيئة |
أحادي ستيرات الجلسرين (31566-31-1) |
معلومات السلامة
WGK ألمانيا |
1 |
قانون مراقبة المواد السامة |
نعم |
رمز النظام المنسق |
2918199890 |
سمية |
LD50 ipr-mus: 200 مجم/كجم NTIS** AD277-689 |
