(-)-غالات إبيغالوكيتشين CAS#989-51-5
مضاد أكسدة قوي- يحارب بشكل فعال الإجهاد التأكسدي والجذور الحرة.
خصائص مضادة للسرطان- يعمل كمضاد للأورام ومحفز لموت الخلايا.
التأثيرات العصبية الوقائية-يدعم صحة الدماغ ويحمي الخلايا العصبية.
إمكانات مكافحة الشيخوخة - يعمل كعامل حماية من الشيخوخة، ويعزز الشيخوخة الصحية.
(-)-إبيغالوكاتشين 3-غالات هو إستر غالات يتكون من التكثيف الرسمي لحمض الغاليك مع مجموعة (3R)-هيدروكسي من (-)-إبيغالوكاتشين. يؤدي أدوارًا بيولوجية متعددة، منها عامل مضاد للأورام، ومضاد للأكسدة، ومثبط لـ Hsp90، ومركب وقائي للأعصاب، ومستقلب مشتق من النباتات، ومادة واقية من الشيخوخة، ومحفز لموت الخلايا المبرمج. ينتمي هيكليًا إلى فئات إسترات الغالات، والبوليفينولات، والفلافانات، ويرتبط وظيفيًا بـ (-)-إبيغالوكاتشين.
الخصائص الكيميائية لغالات (-)-إبيغالوكاتشين
نقطة الانصهار |
222-224 درجة مئوية |
ألفا |
د -185 ±2 درجة(الإيثانول) |
معامل الانكسار |
-175.5 درجة (C=1، EtOH) |
درجة حرارة التخزين |
2-8 درجة مئوية |
الذوبانية |
H2O: ≥5 ملغ/مل، واضح |
استمارة |
صلب |
نقطة الغليان |
909.1±65.0 درجة مئوية (متوقعة) |
كثافة |
1.90±0.1 جم/سم3(متوقع) |
PKa |
7.75±0.25(متوقع) |
لون |
الأبيض إلى البني الفاتح |
المصدر البيولوجي |
الشاي الأخضر |
الذوبان في الماء |
قابل للذوبان في الإيثانول، ثنائي ميثيل فورماميد، الماء. |
ميرك |
14,3526 |
استقرار |
مستقر، ولكنه قد يكون حساسًا للضوء. غير متوافق مع عوامل الأكسدة القوية. |
InChIKey |
WMBWREPUVVBILR-WIYYLYMNSA-N |
سجلP |
0.639 (تقدير) |
مرجع قاعدة بيانات CAS |
989-51-5(مرجع قاعدة بيانات CAS) |
معلومات السلامة
بيانات السلامة |
24/25 |
WGK ألمانيا |
2 |
أنظمة التحكم في الوصول عن بُعد (RTECS) |
KB5200000 |
ف |
10-23 |
رمز النظام المنسق |
29339900 |
سمية |
LD50 عن طريق الفم في الفئران: 2170 ملغ/كغ |
يُستخدم مستخلص الشاي الأخضر (رقم CAS: 989-51-5) على نطاق واسع في مختلف المجالات. ففي الطب، يُساعد في علاج أمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان، ويُخفف من آثار الكحول، ويحمي وظائف الكبد، ويُعزز الاستجابة المناعية. وفي صناعة الأغذية، يُستخدم كمضاد للأكسدة ومادة حافظة، ويُضاف عادةً إلى منتجات مثل اللحوم والزيوت الصالحة للأكل والأطعمة المقلية لمنع الأكسدة والزنخ، ومنع التلف، وإطالة مدة الصلاحية.
