ألفا أميليز CAS#9000-90-2
التحلل المائي الفعال:يقوم بتحليل النشا والجليكوجين بشكل فعال إلى مالتوز وجلوكوز لإطلاق الطاقة.
استقرار عالي:إنزيم صغير ومستقر يتمتع بمقاومة قوية للظروف البيئية القاسية.
التواجد البيولوجي الواسع:توجد بشكل طبيعي في النباتات والحيوانات والميكروبات، مما يسمح بمصادر وتطبيقات متعددة.
الفوائد الغذائية:يدعم عملية التمثيل الغذائي للطاقة لدى البشر والحيوانات عن طريق تحويل الكربوهيدرات المعقدة إلى سكريات بسيطة.
ألفا-أميليز إنزيم قادر على كسر روابط ألفا في عديدات السكاريد الكبيرة المرتبطة بألفا، مثل النشا والجليكوجين. وهو جزيء صغير وعالي الاستقرار، يبقى نشطًا في ظل ظروف معاكسة مختلفة. يُحوّل هذا الإنزيم النشا والجليكوجين إلى مالتوز وجلوكوز، مُوفرًا الطاقة للإنسان والحيوان. ينتشر ألفا-أميليز على نطاق واسع في الطبيعة، ويوجد في جميع أنواع النباتات والحيوانات والكائنات الدقيقة تقريبًا.
الخصائص الكيميائية لألفا أميليز
نقطة الانصهار |
66-73 درجة مئوية |
كثافة |
1.37[عند 20 درجة مئوية] |
ضغط البخار |
0 باسكال عند 25 درجة مئوية |
درجة حرارة التخزين |
-20 درجة مئوية |
الذوبان |
H2O: قابل للذوبان 0.1 ملغ/مل، شفاف، عديم اللون |
استمارة |
تعليق |
لون |
أصفر-بني |
المصدر البيولوجي |
البنكرياس البشري |
الذوبان في الماء |
100 جرام/لتر عند 25 درجة مئوية |
ميرك |
14,599 |
نشاط محدد |
300-1500 وحدة/مجم بروتين |
سجلP |
-1.3 عند 20 درجة مئوية |
نظام تسجيل المواد الخاص بوكالة حماية البيئة (EPA). |
الأميليز، .alpha.- (9000-90-2) |
معلومات السلامة
رموز المخاطر |
اكس ن، ب |
بيانات المخاطر |
42 |
بيانات السلامة |
36-36/37-24-22-45-2-23 |
WGK ألمانيا |
3 |
RTECS |
BU7432500 |
ف |
3-10-21 |
رمز النظام المنسق |
35079090 |
استُخدم إنزيم ألفا-أميليز في العديد من الدراسات المتعلقة بالنباتات، بما في ذلك الأبحاث الأيضية في نبات الأرابيدوبسيس. كما استُخدم في اختبارات على إنزيم ألفا-أميليز البنكرياسي البشري لتقييم التداخل المحتمل مع الطرق الأنزيمية لقياس مستويات الكالسيوم في المصل والبول. بالإضافة إلى ذلك، استُخدم إنزيم ألفا-أميليز من شركة سيجما لإنشاء منحنى معايرة قياسي لتقييم نظام آلي للكشف عن إنزيم الأميليز باستخدام عينات الطب الشرعي.
