بروتياز CAS#9001-92-7

تُحلل البروتيازات البروتينات عن طريق تحليل الروابط الببتيدية. وتُستخدم على نطاق واسع في مجالات مُختلفة، بما في ذلك المنظفات، والمعالجة الحيوية، والأدوية، وصناعة الأغذية. كما تُساهم البروتيازات في تمعدن النيتروجين في التربة، وتُستخدم عادةً كمُكملات غذائية في أعلاف الخنازير والدواجن.

الخصائص الكيميائية للبروتياز

معلومات السلامة

البروتياز (رقم CAS: 9001-92-7)، وهو إنزيم يُحفّز تحلل البروتينات، يُستخدم على نطاق واسع في مختلف الصناعات. ففي قطاع الأغذية، يُستخدم لتطرية اللحوم، وتجهيز منتجات الألبان، وتحسين الخَبز، ودعم التخمير، وتطوير مُساعدات الهضم. وفي صناعة المنظفات، يُعدّ مُكوّنًا رئيسيًا لإزالة البقع البروتينية بفعالية، مثل الدم والحليب. وفي الطب والمستحضرات الصيدلانية الحيوية، يلعب دورًا في استخلاص الببتيدات النشطة، وتنظيف الجروح، وتركيب الكواشف التشخيصية.