تارترازين CAS#1934-21-0
تستخدم على نطاق واسع:يعتبر اللون الأصفر الليموني أكثر الصبغات الغذائية الاصطناعية شيوعًا على مستوى العالم، ويُستخدم على نطاق واسع في الأغذية والمشروبات والأدوية ومستحضرات التجميل.
تطبيقات متعددة الاستخدامات:إلى جانب الغذاء، يتم استخدامه أيضًا في أعلاف الحيوانات والتبغ والعلاجات الطبية، مما يدل على قابليته للتطبيق الصناعي الواسع.
تلوين ممتاز:يوفر الصبغ لونًا أصفر لامعًا، مما يجعله مثاليًا للعروض النابضة بالحياة للأطعمة والمنتجات.
مستقرة وآمنة:إنه مستقر في درجة حرارة الغرفة، وغير متطاير، وآمن عند استخدامه ضمن الإرشادات المعتمدة، مما يوفر أداءً ثابتًا.
ليمون أصفرهو أحد أهم ثلاثة أصباغ صناعية صالحة للأكل، ويتميز بكونه أكثر الأصباغ الصناعية استخدامًا عالميًا لتلوين الطعام. اسمه الكيميائي هو ملح ثلاثي صوديوم 1-(4-فينيل سلفونات)-4-(4-فينيل سلفونات أزو)-5-بيرازولون-3-حمض الكربوكسيل.
تظهر هذه الصبغة كمسحوق أو حبيبات صفراء زاهية، وتتميز بتركيب حلقي أزوي غير متجانس. بفضل خصائصها التلوينية الممتازة ومستوى سلامتها،ليمون أصفريتم تطبيقه على نطاق واسع ليس فقط في الأغذية والمشروبات ولكن أيضًا في الأدوية ومستحضرات التجميل وأعلاف الحيوانات ومنتجات التبغ، مما يجعله خيارًا متعدد الاستخدامات عبر العديد من الصناعات.
حدود
نقطة الانصهار |
300 درجة مئوية |
نقطة الغليان |
909.54 درجة مئوية [و 101325 باسكال] |
كثافة |
2.121[عند 20 درجة مئوية] |
ضغط البخار |
0 باسكال عند 25 درجة مئوية |
درجة حرارة التخزين |
درجة حرارة الغرفة |
الذوبانية |
DMSO (بكمية قليلة، مسخن)، ماء (قليلاً) |
مؤشر اللون |
19140 |
استمارة |
مسحوق |
لون |
البرتقالي |
الذوبان في الماء |
260 جم/لتر (30 درجة مئوية) |
حساس |
استرطابي |
ميرك |
14,9072 |
بي آر إن |
69850 |
استقرار: |
مستقر. ماص للرطوبة. غير متوافق مع عوامل الأكسدة القوية. |
التطبيقات البيولوجية |
علاج التهاب الكبد، وأمراض اللثة، والصدفية |
سجلP |
-1.572 عند 20 درجة مئوية |
نظام تسجيل المواد التابع لوكالة حماية البيئة |
تارترازين (1934-21-0) |
معلومات السلامة
رموز المخاطر |
Xn |
بيانات المخاطر |
42/43 |
بيانات السلامة |
22-36/37-45-24/25 |
WGK ألمانيا |
1 |
أنظمة التحكم في الوصول عن بُعد (RTECS) |
UQ6400000 |
تسكا |
نعم |
رمز النظام المنسق |
32129000 |
بيانات المواد الخطرة |
1934-21-0(بيانات المواد الخطرة) |
سمية |
LD50 عن طريق الفم في الفئران: 12750 مجم/كجم |
