صمغ الزانثان CAS#11138-66-2
عامل سماكة فعال:صمغ الزانثان هو مُكثِّف طبيعي قوي، مثالي لتعزيز لزوجة السوائل في تطبيقات مختلفة.
المستحلبات والرغوات المستقرة:يساعد على تثبيت المستحلبات والرغوات والمعلقات، مما يضمن اتساق المنتج وتوحيده.
تطبيق متعدد الاستخدامات:تستخدم على نطاق واسع في الأغذية ومستحضرات التجميل والأدوية والعمليات الصناعية بسبب أدائها الموثوق وتعدد استخداماتها.
قابلة للتحلل الحيوي وآمنة:مشتق من السكريات المخمرة، وهو مكون صديق للبيئة وآمن لمجموعة متنوعة من الصناعات، وخاصة في تركيبات الأغذية والعناية بالبشرة.
صمغ الزانثان هو عديد سكاريد طويل السلسلة، يُنتَج بتخمير سكريات مثل الجلوكوز والمانوز وحمض الجلوكورونيك بواسطة بكتيريا مُحددة. ويُستخدم بشكل رئيسي لتكثيف وتثبيت المستحلبات والرغوات والمُعلقات.
اسم المنتج: |
صمغ الزانثان |
المرادفات: |
صمغ زانثان؛ مايونيز جلوكومانان؛ جالاكتومانان؛ زانثانجم، FCC؛ زانثانجم، NF؛ صمغ زانثان؛ صمغ زانثان؛ زانثان NF، USP |
كاس: |
11138-66-2 |
مف: |
C8H14Cl2N2O2 |
ميغاواط: |
241.11496 |
اينكس: |
234-394-2 |
فئات المنتجات: |
API؛ مُكثِّف؛ مواد كيميائية لحفر النفط؛ إضافات غذائية؛ مواد كيميائية لحفر الطين؛ إضافات غذائية وأعلاف؛ 11138-66-2؛ REALET |
ملف مول: |
11138-66-2.مول |
الخصائص الكيميائية لصمغ الزانثان
نقطة الانصهار |
64.43 درجة مئوية |
درجة حرارة التخزين |
مقاوم للرطوبة، -20 درجة مئوية، مجمد، في جو خامل |
الذوبانية |
قابل للذوبان في الماء مما يعطي محلولًا شديد اللزوجة، وغير قابل للذوبان عمليًا في المذيبات العضوية. |
استمارة |
صلب |
لون |
من الأبيض العاجي إلى الأصفر الباهت |
رائحة |
رائحة عضوية، لا طعم لها |
مصدر بيولوجي |
زانثوموناس كامبستريس |
ميرك |
14,10057 |
استقرار: |
مستقر. قابل للاشتعال. غير متوافق مع عوامل الأكسدة القوية. |
إنتشي |
InChI=1S/C8H12N2O2.2ClH/c9-6-1-2-8(7(10)5-6)12-4-3-11;;/h1-2,5,11H,3-4,9-10H2;2*1H |
InChIKey |
VXYWXJXCQSDNHX-UHFFFAOYSA-N |
ابتسامات |
C(O)COC1=CC=C(N)C=C1N.[H]Cl.[H]Cl |
سجلP |
3,926 (تقديريًا) |
مرجع قاعدة بيانات CAS |
11138-66-2(مرجع قاعدة بيانات CAS) |
نظام تسجيل المواد التابع لوكالة حماية البيئة |
صمغ الزانثان (11138-66-2) |
يُستخدم صمغ الزانثان عادةً كمُضاف غذائي لتنظيم قوام وخصائص تدفق مختلف المنتجات الغذائية. وفي قطاع التصنيع، يُستخدم كعامل مُكثِّف ومُثبِّت في منتجات مثل معجون الأسنان والأدوية. كما يُستخدم في تركيب الأدوية التي تُساعد على خفض مستويات السكر في الدم والكوليسترول الكلي لدى مرضى السكري، ويعمل كمُليِّن. بالإضافة إلى ذلك، يُستخدم صمغ الزانثان أحيانًا كبديل للعاب للأشخاص الذين يُعانون من حالات جفاف الفم، مثل متلازمة شوغرن.




