L(+)-أحادي هيدرات الغلوتامات أحادية الصوديوم CAS#6106-04-3

يظهر أحادي هيدرات غلوتامات الصوديوم عادةً على شكل بلورات بيضاء أو شبه بيضاء أو مسحوق بلوري. يتميز بذوبانه العالي في الماء، وذوبانه الخفيف في المذيبات العضوية مثل الإيثانول، وعدم ذوبانه في مذيبات أخرى مثل الأثير. يُشترط عادةً أن تتراوح نقاوته بين 98% و102% (باستخدام طريقة المعايرة)، كما هو الحال في المنتجات عالية الجودة من شركات مثل فوجي فيلم وهيغوانغ بيور للأدوية. كما تصل نقاوة بعض المنتجات إلى 99%.

الخواص الكيميائية لـ L(+)-أحادي هيدرات الغلوتامات أحادية الصوديوم

معلومات السلامة

يعتبر ملح مونوهيدرات حمض أحادي الصوديوم L-Glutamic مادة خام رئيسية ووسيطة في التخليق العضوي، والمستحضرات الصيدلانية، والكيماويات الزراعية. كما أنها تستخدم لتعزيز نكهة الأطعمة. بالإضافة إلى ذلك، فقد كان بمثابة مركب نموذجي لتقييم حساسية أجهزة استشعار L-الجلوتاميك ويمكن استخدامه في تركيب α-polymorph لحمض L-glutamic.